清炖猪肚鸡
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来源：互联网
Tip：喜欢胡椒味重一点的可以再增加胡椒的量。
猪肚：
1个
土鸡：
1只
白胡椒粒：
35粒
陈皮：
3片
香叶：
2片
姜：
6片
花雕酒：
适量
盐：
适量
1
猪肚翻开加面粉清洗，双面都是。然后再用水洗干净。土鸡切块洗净。烧水焯土鸡块和猪肚。焯水后捞出备用。
2
砂锅里放上足量水，下焯过水的猪肚和土鸡。下姜片和白胡椒，香叶和陈皮。花雕酒。大火炖开后转小火炖2~2个半小时。
3
最后熄火用盐调味即可。
