香辣干锅鸡翅
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来源：互联网
Tip：1、做鸡翅菜最简单了，因为鸡翅很容易熟，这个做法，煎的时候鸡翅差不多就有6、7分熟了 2、就是不断大火拌炒，让调料味道进去 3、最好是鸡翅煎好，盛出来，四季豆跟洋葱干煸一下再下鸡翅应该更好吃，我偷懒~~ 4、蔬菜自己看着放，家里有啥剩的不多的菜都可以放哈
鸡翅：
适量
四季豆：
适量
红椒：
适量
洋葱：
适量
甜玉米：
适量
老姜：
适量
蒜瓣：
适量
香菜：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
老干妈：
适量
白胡椒：
适量
香叶：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
1
鸡翅提前腌制，我这次就放了盐，中翅你最好划刀下，我偷懒又没划刀
2
甜玉米切块，洋葱切块，红辣椒切丝，四季豆切斜刀，姜切片，蒜瓣剥好
3
调汁：生抽、老抽、白糖、老干妈、白胡椒
4
锅中放适量油，爆香姜片、蒜瓣
5
下鸡翅煎，慢慢煎，两面都需要哈，煎到表面微焦
6
放调料汁
7
大火拌炒，鸡翅上色
8
放洋葱跟四季豆
9
继续大火拌炒到四季豆断生
10
放香叶、干辣椒、花椒
11
继续拌炒
12
放甜玉米大火稍稍拌炒
13
放料酒少许
14
盖上锅盖焖2分钟，主要是为了让甜玉米熟哈
15
香菜切段，跟红辣椒丝一起放进去
16
撒少许白胡椒粉再，拌炒至红椒断生即可
