干锅烧土鸡
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来源：互联网
土柴鸡：
适量
青椒片：
适量
红尖椒圈：
适量
葱花：
适量
姜片：
适量
大蒜：
适量
甜面酱：
适量
洋葱丝：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
味精：
适量
胡椒粉：
适量
酱油：
适量
白糖：
适量
大料：
适量
花椒：
适量
青蒜段：
适量
1
将土鸡宰杀后处理干净，斩成适当大小的块
2
炒锅上火，放适当底油，烧热后放花椒大料炸香，待颜色变深后取出
3
原油下葱花、姜片、大蒜炝锅，放鸡块快速翻炒，烹料酒，待鸡肉炒紧后放甜面酱炒上色，加酱油、盐、胡椒粉、少许白糖、味精，加少许水，烧开后转中火盖盖儿焖10分钟左右，开盖儿后放青椒片和红尖椒圈，翻炒几下后盛入底部垫好洋葱丝的锅仔内，上面撒青蒜段。食用时点燃酒精烧开即可
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