葱爆羊肉
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来源：互联网
Tip：很快很爽口，平时很少吃酱油，所以只放油盐。如果羊肉膻味大，可以在焯水的时候倒入适量料酒。
羊肉片：
500g
大葱：
1根
油：
适量
盐：
适量
1
烧水，水开后下羊肉片，肉变色后捞出；
2
葱斜切丝，丝不用很细。一斤羊肉配两根大葱，昨晚只切了一根大葱，略少。
3
一直是大火，锅烧热后，倒一些油，油热了之后下葱丝，巴拉几下葱丝变软，倒入羊肉片（如果羊肉片出水了就把水倒出去），快速巴拉几下关火
4
关火后立即撒盐，再快速巴拉几下即可装盘。
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