【猪油点心】红糖燕麦饼干

Tip:1:混合干性材料这一步一定要做,不然味道会不均匀,红糖很容易结块,如果结块了一定要用擀面杖擀碎。 2:甜度方面,我的方子已经减糖了,如果你用的是甜奶粉就自己适量再调整,糖分也决定成品的颜色,如果太少不好上色 3:塑形时不要揉搓,用单手捏成团,然后再压成饼状 4:这款饼干比较酥,注意手轻些,刚出锅时很容易碎,凉了就好了
面粉:
150g
即食麦片:
100g
黑芝麻:
50g
红糖:
20g
细砂糖:
20g
奶粉(杏仁粉):
25g
蜂蜜:
30g
猪油:
120g
小苏打:
一小撮(宁少勿多)
1
熬猪油,请搜索现成的熬猪油菜谱,有现成的猪油就省略这一步了
2
将过筛后的面粉,麦片,黑芝麻,红糖,细砂糖,奶粉,小苏打放在一个盆里混合均匀
3
将融化的猪油和蜂蜜分别倒入混合好的干性材料中
4
用手搅拌均匀,这一步最好用手,会搅拌的比较均匀
5
塑形,塑形的时候可以预热烤箱,烤架直接铺油纸烤就好了
6
烤箱160°C,15分钟。出炉,拍照!
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