谗嘴牛蛙
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来源：互联网
牛蛙：
适量
丝瓜条：
适量
黄瓜条：
适量
混合辣椒酱：
适量
干红辣椒段：
适量
花椒：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
大蒜：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
味精：
适量
胡椒粉：
适量
酱油：
适量
白糖：
适量
水淀粉：
适量
1
将牛蛙斩成块后用盐、料酒、酱油、胡椒粉打底味儿，用水淀粉上浆
2
丝瓜条飞水后与黄瓜条一同放入碗中。炒锅上火，放适量底油，烧至6成热时将牛蛙倒入冲炸一遍，待定型表皮发黄后取出
3
原锅留少许底油，放混合辣酱煸炒出香放葱段、姜片、大蒜一同煸炒，烹料酒，加酱油，适量水，盐、胡椒粉、少许白糖、味精，烧开后放牛蛙，转中火烧透后倒入黄瓜丝瓜垫底的碗内
4
上面撒干红辣椒段和花椒，净锅上火放油烧至8成热时浇在成菜上即可
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