酱爆牛蛙
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来源：互联网
Tip：牛蛙肉质很肥美鲜嫩，大蒜也酥软香甜。非常好吃！
牛蛙：
2只
生姜：
适量
食用油：
适量
酱油：
适量
老酒：
适量
糖：
适量
味精：
适量
大蒜：
适量
葱：
适量
1
牛蛙买来后可以让菜场的人帮忙宰杀切块
2
牛蛙洗净备用，生姜切片备用，大蒜10颗拍扁备用
3
油锅加入少量油后煮到八成熟，放下生姜与大蒜爆炒
4
放入牛蛙块，加入少量老酒去腥，加入酱油翻炒
5
等到肉基本煮熟后放少许糖，翻炒后静煮1分钟，等汤汁入味
6
撒少许葱花点缀，装盘
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