桂花荔枝扣

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Tip：吃的时候，淋上糖桂花汁即可。不仅可以当餐桌上的一道小凉菜，还可以当夏日解暑的一道甜品。

荔枝：

十来颗

圣女果：

十来颗

糯米饭：

一小碗

糖桂花汁：

一勺

1

准备新鲜荔枝和圣女果各十几颗

2

圣女果洗净备用。如何快速剥荔枝皮：荔枝表皮的纹理中，有一条细纹，这条细纹是荔枝皮上最为薄弱的地方

3

顺着细线用指甲掐一条印，然后用手轻轻一挤，荔枝壳很容易就裂开了

4

用同样的方法，将所有的荔枝剥壳备用

5

取剥皮荔枝一颗，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈

6

用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了。一半中空，一半带核

7

圣女果一切两半

8

取中空的那一半荔枝和小一点的那半个西红柿

9

将圣女果轻轻塞入荔枝中

10

成品

11

蒸熟的糯米饭

12

取一个小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好

13

用糯米饭将中央塞实、抹平

14

另取一个小盘，将小碗倒扣盘中

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本文分类：荔枝
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发布日期：2024-01-29 11:53:25
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