炒红果

Tip：山楂和冰糖及水的比例为2：1

鲜山楂：

700G

冰糖：

350G

水：

350G

1

山楂用筷子从中间穿过去核，去蒂。（用钢笔帽效果更好）

2

处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开。（山楂是酸性的，最好不要用铁锅煮）

3

煮开转小火，煮20分钟左右

4

煮至山楂软烂但不碎，汤汁红亮且浓稠

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