葱油凉拌北极贝

Tip：整个过程5分钟不到就完成了，又非常下饭，非常适合天气热没胃口，懒得煮饭的mm 焯北极贝丝动作一定要快，倒进去立刻搅拌立刻起锅，时间久了肉质硬了就不好吃咯

北极贝：

看自家的量定

黄瓜：

可以买短小的那种日本小黄瓜

葱沫、蒜泥：

适量

盐，糖，虾油，蒸鱼豉油：

鸡精可加可不加

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市场上买的北极贝，洗净备用

2

北极贝切丝，葱切沫，蒜捣泥或切沫 起锅烧热油，浇在葱蒜沫上，静置片刻出个味道， 加入①虾油少许②蒸鱼豉油少许③盐，糖适量 煮一锅开水，大开的时候将北极贝丝倒入，迅速搅拌两圈，立刻倒在漏勺上滤掉水分

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将青瓜丝，北极贝丝放进调料盘里，搅拌均匀即可

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青瓜丝的量自己掌握，主要是取个淡淡的果香调味，喜欢的话多放，不喜欢少放或不放都不是啥问题

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