青菜烩豆腐
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来源：互联网
Tip：1、加入高汤味道更好。 2、先鸡汁再加盐，因为鸡汁有咸味。
北豆腐：
300g
上海青：
300g
葱姜末：
适量
1
北豆腐切成小三角片，平底锅少油煎至两面金黄取出，备用。
2
锅中倒入适量油烧热，放入葱姜末爆香。
3
加入半碗水烧开，放入煎好的豆腐，小火炖煮5分钟。期间可以加入鸡汁，食盐调味。
4
加入上海青，转大火翻炒断生，勾适量薄芡即可装盘。 开吃吧，煎过又吸足汤汁的豆腐口感丰富，青菜清香爽口， 最朴素传统的家常菜，也有最纯粹本质的味道。
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