五香多汁老豆腐
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来源：互联网
老豆腐：
一块
猪肉（稍微油多一点）：
一小块
生姜：
5片
茴香：
1颗
香叶：
1片
陈皮：
1片
桂皮：
1小片
花椒：
适量（按个人口味）
干辣椒：
2个
老抽生抽：
适量
盐：
适量
料酒：
适量
小葱：
5根
1
老豆腐洗净 切成方方的大块 放入锅内加冷水 开火煮开后 倒去热水 待用 PS 一定要用冷水哦
2
冷水煮豆腐时可以准备其他材料
3
猪肉切成小块 待用
4
把倒去热水的豆腐 放入砂锅 再把之前准备好的陈皮 桂皮 茴香 香叶 放入砂锅
5
另外打开超过 倒少许油 油热后放入姜 花椒 小葱白色部分 再放入猪肉 翻炒至猪肉变金黄 油被炒出后 关火 把猪肉和油一起倒入砂锅（这样煮起来的豆腐会更香）
6
在砂锅内加入料酒 老抽生抽 少许盐（咸淡后面炖的过程中可调整 所以可先少一点 不够后满再加）加入水没过豆腐（如果时间充裕可以炖久一点那水可以多加一点哦）
7
大火煮开后30分钟左右 再开小火炖20分钟即可 时间久一点更入味 盛出豆腐在上面加点小葱 更香哦
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