巧克力慕斯（免烤）
27291 阅读
0 评论
19 点赞
来源：互联网
A：
适量
淡奶油：
90g
巧克力：
110g
可可粉：
4g
黑朗姆酒：
5g
B：
适量
淡奶油：
120g
C：
适量
榛子酱：
40g
巧克力：
80g
饼干碎：
100g
舒可曼细砂糖：
10g
1
将C料中的巧克力和白砂糖隔水融化，我习惯用舒可曼的细砂糖，融化后倒入榛子酱和饼干碎搅拌均匀，倒入模具压实，放入冰箱冷藏定型待用！
2
准备好一口厚底锅，将A中的淡奶油加热到70度后倒入巧克力融化
3
B中的淡奶油打至六七成发，然后倒入之前的巧克力液，注意巧克力液不能过热也不能过冷哦！保持在人体温度！
4
然后加入过筛的可可粉搅拌均匀之后加入黑朗姆酒搅拌
5
倒入之前准备好的模具中放入冰箱冷藏定型后即可脱模
相关推荐
-
-
-
火遍Instagram的爆浆巧克力吐司~附原味吐司配方
创意来自食尚先生，方子自配。感觉我的巧克力酱还是加得太含蓄了，不够爆呀，喜欢爆浆厉害的，夹馅儿可以翻倍。 没有花哨讨喜的外表，只有朴实的吐司和巧克力，就可以碰撞出让人食指大动的美味。 质朴的外表，搭配熔岩般的巧克力，给人强烈的视觉冲击，一口咬下去，浓郁的巧克力溢满口腔，带给你满满的幸福感。 一口接一口，一不小心就忘了要节食减肥，不过没关系啦，在需要甜食抚慰的时刻，来一份如此美妙的罪恶甜点也无妨是不巧克力 80525 浏览 -
-