地菜花煮鸡蛋(地米菜煮鸡蛋)

土鸡蛋:
4只
红枣:
4只
地菜花:
1把
1
先找到地菜花,我们湖北城里菜场在三月三左右会卖这个,一块钱一把。其实细心的家前屋后能找到野生的,特征是心形的,小白花。
2
花下面是心形的叶子
3
洗净后放入砂锅,注意,地菜花的根好好刮干净,怕麻烦的去掉根煮也可以。
4
加入四枚红枣,我去核了。
5
加水煮开,开盖子看看,好香~
6
煮出了绿色的汁水
7
放入四个鸡蛋,大火煮七分钟。
8
用勺子背敲破鸡蛋壳再小火煮四分钟
9
起锅,被我先生偷吃一个鸡蛋
10
最后喝汤,吃鸡蛋。汤清甜,蛋好吃。吃完身体棒棒的!
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