营养美味的西红柿煎蛋煮黄颡鱼
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Tip:煎好后的黄鸭叫要加热水,最后一步要用慢火炖,时间可以久一点儿,这道菜主要是汤味鲜美,因为用的黄鸭叫比较小,小贩说是野生的,不能确定是不是,但是炖出来确实特别鲜美。
黄鸭叫:
500克
西红柿:
500克
土鸡蛋:
3个
姜:
少量
蒜:
少量
盐:
适量
1
首先清洗好黄鸭叫,去掉内脏和内胆,把煎锅烧红。
2
锅里放油,放入姜蒜爆香,放入黄鸭叫正反面各煎二分钟左右,然后加入热水煮开。
3
煮开后,加入西红柿。西红柿可以先用开水烫去皮,也可以连皮一起煮。
4
煮开后把锅里所有的汤放入清炖锅开小火,然后用煎锅煎三个荷包蛋。
5
煎好的荷包蛋再放入清炖锅,开小火慢炖大约半小时左右就可以着火了。
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- 发布日期:2024-01-29 11:15:48
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