营养美味的西红柿煎蛋煮黄颡鱼

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Tip：煎好后的黄鸭叫要加热水，最后一步要用慢火炖，时间可以久一点儿，这道菜主要是汤味鲜美，因为用的黄鸭叫比较小，小贩说是野生的，不能确定是不是，但是炖出来确实特别鲜美。

黄鸭叫：

500克

西红柿：

500克

土鸡蛋：

3个

姜：

少量

蒜：

少量

盐：

适量

1

首先清洗好黄鸭叫，去掉内脏和内胆，把煎锅烧红。

2

锅里放油，放入姜蒜爆香，放入黄鸭叫正反面各煎二分钟左右，然后加入热水煮开。

3

煮开后，加入西红柿。西红柿可以先用开水烫去皮，也可以连皮一起煮。

4

煮开后把锅里所有的汤放入清炖锅开小火，然后用煎锅煎三个荷包蛋。

5

煎好的荷包蛋再放入清炖锅，开小火慢炖大约半小时左右就可以着火了。

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本文分类：土鸡蛋
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发布日期：2024-01-29 11:15:48
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