双倍巧克力软曲奇

Tip:这个量比较少,直径六厘米左右就做了12个。 对于不喜欢巧克力的亲来说,这个方子里的巧克力可以适当减少。
黄油:
40g
热水:
45g
好时巧克力酱:
7g
红糖:
30g
低筋面粉:
93g
好时巧克力粉:
7g
泡打粉:
5g
盐:
1.25g
巧克力豆:
60g以上
1
红糖+巧克力酱+热水+盐,混合均匀。
2
加入黄油。如果半天没化开就微波炉叮一下,别太久,拿出来之后搅拌均匀。
3
筛入低粉,巧克力粉和泡打粉。搅拌均匀。
4
放入巧克力豆,让巧克力豆均匀掺在面团里。
5
为了方便而且形状相对好看,我把面团放在裱花袋里了,大家也可以用勺子挖。
6
挤好面团,用勺子把面团压平压圆,尽量大小一致。
7
上下火180度左右,中层,12~15分钟左右。拿出来晾凉,密封保存。
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