鸡肝

68724 阅读 0 评论 45 点赞 来源：互联网
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：肉禽
  • 本文标签：
  • 浏览次数：68724 次浏览
  • 发布日期：2024-01-30 11:11:47
  • 本文链接：鸡肝
相关推荐
  • 鸡爪

    鸡爪

    鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而
    肉禽 82378 浏览
  • 猪大骨

    猪大骨

    猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。
    肉禽 20927 浏览
  • 牛鞭

    牛鞭

    牛鞭即公牛的生殖器。牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等，可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。
    肉禽 93678 浏览
  • 猪腱

    猪腱

    猪腱肉是 猪大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。
    肉禽 46242 浏览
  • 羊腰子

    羊腰子

    又名羊肾。 羊腰子为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。
    肉禽 14403 浏览