培根

培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调。

  • 本文分类:肉禽
  • 本文标签:
  • 浏览次数:74541 次浏览
  • 发布日期:2024-01-30 11:11:53
  • 本文链接:培根
相关推荐
  • 乌鸡

    又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含
    肉禽 21244 浏览
  • 驴肉

    民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白质低脂肪食物,另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分。
    肉禽 35561 浏览
  • 大肠

    主要为猪的大肠。洗净滑腻污物用。性味甘平。常用来“固大肠”,作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品。可用适当的药物如槐花、枳壳纳入肠中,扎定,煮熟食。古方也有作丸剂用的。
    肉禽 67329 浏览
  • 鸭舌

    鸭舌的味道很独特,咬下去的一刹那能感觉到骨头的存在,但细嚼起来,骨头一点也不“梗”。鸭舌既有鸭肉的香味,又别具风味。
    肉禽 62060 浏览
  • 鸭架

    鸭架指剔去鸭肉后剩下的骨骼。多用于煮汤。
    肉禽 5194 浏览