鸡胗

鸡胗也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。
  • 本文分类:肉禽
  • 本文标签:
  • 浏览次数:59029 次浏览
  • 发布日期:2024-01-30 11:11:45
  • 本文链接:鸡胗
相关推荐
  • 熏肉

    熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。
    肉禽 10620 浏览
  • 牛肚

    牛肚即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人
    肉禽 19957 浏览
  • 牛蹄

    牛科动物黄牛或水牛的蹄。清热止血、利水消肿。
    肉禽 10282 浏览
  • 羊腰子

    又名羊肾。 羊腰子为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来,就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳,多不胜举。
    肉禽 14403 浏览
  • 又名液体肉、血豆腐、血花。 猪血:味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清
    肉禽 66407 浏览