什锦芝士蛋饼
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来源：互联网
Tip：1.煎时要用小火，否则易糊。蛋饼的黑色是香菇的颜色，可不是煎糊了呀！ 2.做完了发现没加火腿丁，其实什锦蛋饼，想加点什么就加点什么吧，呵呵！
鸡蛋：
2只
马苏里拉芝士：
30克
葱白：
2克
红椒：
10克
黄椒：
10克
香菇：
2朵
橄榄油：
1大勺
盐：
少量
黑胡椒粉：
1/4小勺
1
香菇洗净切丁，葱切丁
2
彩椒切丁，芝士切细丁
3
鸡蛋、葱丁、盐、黑胡椒粉入碗中
4
用筷子搅打均匀
5
平底锅入油，加入香菇丁炒香
6
再加入彩椒丁、少盐翻炒1分钟
7
将蛋液倒入锅中，晃动锅子摊平成蛋饼
8
小火煎蛋饼至半凝固时撒入芝士丁
9
芝士丁融化后将蛋饼卷起装盘即可
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