#挑战必胜客#意式牛油果大虾比萨
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Tip：如何挑选牛油果？ 可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。 如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。 如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。 如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。 用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
topping：
适量
大虾：
14只
白煮蛋：
2个
小番茄：
4个
火腿：
几片
马苏里拉：
适量
牛油果：
1个
披萨酱：
适量
西红柿：
2个
洋葱沫：
1小勺
蒜沫：
1小勺
黄油：
1小块儿
披萨草&罗勒&黑胡椒：
少许
糖&盐：
一勺
面饼：
适量
高粉：
200g
水：
110g
橄榄油：
10g
白砂糖：
10g
盐：
2g
酵母：
1.5g
1
把面饼的材料混合在一起，揉至光滑，发酵至两倍大。然后把面团放入烤盘按成饼状，用叉子戳一些洞
2
在面团发酵的时候制作披萨酱。国内放少许油。炒香洋葱和大蒜，放入其他调料。一直炒到番茄变成酱。
3
接下来处理披萨饼上面的食材。牛油果的处理是个关键。将牛油果对半切开，去核。用手撕去外皮，这样一点果肉都不会浪费哦
4
把牛油果切成条状
5
把大虾和火腿煎到半熟
6
接下来组合披萨饼。面饼上抹上披萨酱，依次放上牛油果、大虾、白煮蛋、小番茄、火腿、马苏里拉
7
放入预热到200度的烤箱，烤15分钟
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- 发布日期：2024-01-29 11:26:25
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