萝卜牛骨汤
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来源：互联网
新鲜牛排骨：
适量
白萝卜：
适量
姜片：
适量
盐：
适量
1
牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
2
煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
3
焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）
4
白萝卜去皮切滚刀块
5
牛排骨炖至软烂，汤汁香浓
6
倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可
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