白萝卜虾皮枸杞汤
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来源：互联网
Tip：1.煮萝卜丝汤，用擦出来的丝要比切出来的丝煮出的口感好。 2.萝卜丝用油稍微煸炒一下，可以祛除萝卜丝的涩味。 3.煮萝卜丝汤用的时间不能太长，否则会影响汤口感。
白萝卜：
1根250克
虾皮：
5克
枸杞：
3克
生姜丝：
1克
食盐：
2克
白胡椒粉：
1克
芝麻香油：
2滴
小葱花：
3克
1
白萝卜洗净，用削皮刀削去外皮
2
去皮的白萝卜用擦菜器擦成细丝
3
锅内放油烧热，放入生姜丝爆香
4
放入萝卜丝，用铲子翻炒1分钟，至有萝卜丝的涩香味飘出
5
加入500ml清水，大火煮开约2分钟
6
用小勺撇去浮沫
7
枸杞用清水洗一下，放入锅内，大火煮1分钟
8
放入虾皮大火煮1分钟
9
放入葱花，加入食盐、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可
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