梅香咸鱼蒸猪肉
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来源：互联网
Tip：1.咸鱼本身很咸，所以不要放盐，也不要放太多的生抽，放少许糖综合它的咸味。 2.注意咸鱼和肉的比例，通常是1：2 或1：3，咸鱼太多的话，会太咸。
梅香马交咸鱼：
60克
五花猪肉：
120克
大蒜：
4瓣
生姜：
5小片
砂糖：
1/2小匙
料酒：
1/2小匙
生抽：
1/2小匙
1
猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片
2
锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒
3
煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒
4
炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽
5
将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可
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