纯酸奶火龙果慕斯(无奶油)

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Tip：1.这款融化的比较快！吃起来有点想布丁加蛋糕！哈哈哈！个人觉得！！ 2.在模具底部放油纸，个人觉得防滑！ 3.蛋糕胚我用的是晓廷爱烘焙的8寸戚风方子。 4.做三层蛋糕片的，记得不要把蛋糕片的边边切掉太多哦！ 5.放冷冻的，来不及吃记得要把慕斯放到冷藏里哦！不然冻久了会变硬的呢！

红心火龙果：

350克

自制酸奶：

550克

8寸蛋糕片：

2片或者3片

白砂糖：

90克喜欢甜的可以多加(看个人爱好)

吉利丁片：

19克

把吉利丁片剪成小段，放到冰水里泡(起码得泡10分钟后才能进行隔水加热)！吉利丁片最好不要重叠哦！

火龙果切丁，放到搅拌机里打成细腻的火龙果糊糊(打久点哦)，然后过滤下。闲麻烦也可不过滤，没影响！(我过滤到一半觉得有点难过滤，就洗了滤网，再过滤剩下的火龙果糊糊！)

把泡在冰水里的吉利丁片捞上来，拧干水份！放到碗里，隔水加热，让吉利丁片融化成液体！！

然后把火龙果糊糊倒到酸奶里，拿搅拌器搅拌均匀。(可以试试够不够甜！不够甜的话，根据自己的口味再加糖)

把融化好的吉利丁液放到不那么烫手后，倒入酸奶火龙果糊糊里，边倒边快速搅拌！搅拌均匀后慕斯液就完成了！

往模具里放片和模具底一样大的油纸(也可不放，)，再倒点慕斯液铺满底就好了，不要倒太多哦！(我做两层蛋糕片的时候就有加。也可不加慕斯液，直接放蛋糕片)。放块切去点边边的蛋糕片，加慕斯液铺满蛋糕面就行了，不要加多哦！

再加一片蛋糕片盖上保鲜膜，进冰箱冷冻15分钟后再倒入剩下的慕斯液！！！(如果是3片蛋糕片，就再加慕斯液蒲满蛋糕片后，再加一片，蒲上保鲜膜，进冰箱冷冻)！！！(这是我之前做这款慕斯，然后蛋糕片总爱浮起来后，想到解决方法)！！！

放进冰箱冷藏4个以上小时！如果想快点吃到就放冷冻2个小时！最后拿热毛巾捂一下模具，或者拿吹风机吹几下，把模具放在杯子上，慢慢下拉模具，就可以轻松脱模啦！

三层蛋糕片！！开吃！！

两层的！！