鸡蓉枇杷泉
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来源：互联网
Tip：１枇杷事先用水泡除甜味． ２最后淋上的姜汁水为了祛除鸡肉的腥味，使其与枇杷的微甜更为合味．
琵琶：
适量
鸡胸肉：
适量
贡菜：
适量
洋葱：
适量
雪耳：
适量
淀粉：
适量
鸡精：
适量
盐：
适量
酒：
适量
糖：
适量
酱油：
适量
鸡蛋：
适量
高汤：
适量
姜汁：
适量
葱：
适量
蟹肉条：
适量
枸杞：
适量
1
枇杷去皮去核．放入白水中泡除甜味．
2
洋葱和贡菜切末．
3
鸡胸肉绞碎后炒熟，加入酒，白糖，酱油熬煮，加入鸡蛋和２．
4
将３填入枇杷中．
5
将填好的４放入盘中，上锅蒸熟后，用高汤，酱油和盐和淀粉勾薄芡．
6
用姜汁水煮雪耳和枸杞，熟后备用．
7
将５放入盘中，淋上温热的姜汁雪耳．
8
装饰，即可．
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