【立夏的桃子红茶果酱】冲水喝还是抹面包？随你喜欢～
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来源：互联网
水蜜桃：
2个
柠檬：
1个
红茶：
约等于一份茶包的份量
白砂糖、蜂蜜：
适量
1
【食材大亮相】 1-桃子。推荐水蜜桃，选汁多水厚的品种最好。 2-柠檬。推荐选美国新奇士的黄色柠檬。非要解释的话，个人感觉国内柠檬香气稍逊色，且柠檬皮熬煮后易苦涩。 3-红茶。拿手边有的就好，茶包或者散茶均可。Snow这次用的是家里怎么都喝不完的大红袍，什么会不会太奢侈？拜托Snow的土豪之心根本就没在藏好么，吃就要吃好的，这是原则。 4-砂糖或蜂蜜。砂糖就无所谓品种了，蜂蜜建议用洋槐蜜，味道比较清甜不抢戏。别的品种也可以自选，如果用的是枣花蜜的话我强烈建议你多加糖就好了，蜂蜜点到即可，因为真的不太搭。
2
【食材初加工】 1-柠檬中间一刀切开挤汁放入小碗中备用。柠檬皮随便切碎一点，用1/4个柠檬的皮就好，余下的不用切碎，留下备用。 2-桃子去皮切丁备用。 3-由于Snow这次有个大桃子不是粉色而是鹅黄色的，所以取了几颗蓝莓，单纯用于调色，不影响口感，可选择性忽略。
3
【开火】 1-锅内加水，大约和桃子的量2:1，水不要太多否则要熬很久。大火，水沸后加入茶包和没有切碎的大块柠檬皮，继续煮三分钟左右。
4
【开火】 2-把茶包和大块柠檬皮捞出，一股脑倒入加工好的食材。大火煮沸后，果断转小火。这个时候就可以加白糖了，份量看个人喜好。提示下，不要一下加太多，慢慢来，随时可以调整。最后达到的口味应该是偏甜的，因为出锅后我们还要加柠檬汁。
5
【开火】 3-不停搅拌，千万别离开，一哆嗦就糊锅了啊，进入耐力大考验时间。需要一直熬成浆糊状，尽量干一点，出锅后搅一搅，等温度降下来一些，加入柠檬汁和蜂蜜。
6
大功告成，记得喝不完放冰箱，保存一周应该没问题。
7
～请享用～
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- 发布日期：2024-01-29 12:30:16
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