抹茶戚风

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低筋面粉：

75克

抹茶粉：

10克

鸡蛋大号：

四个

细砂糖：

80克

色拉油：

35克

牛奶：

50克

白醋：

几滴

1

分开蛋黄和蛋白，蛋黄加30克糖打到糖化，加色拉油搅拌至溶合

2

加入牛奶搅匀，混合低粉和抹茶粉，筛入蛋黄糊中切拌均匀

3

蛋白加几滴醋，分次加入50克砂糖打到接近干性发泡

4

分三次混合蛋黄和蛋白糊，倒入模具中，轻震几下

5

烤箱预热180度，下层，38分钟左右，烤好后倒扣凉透脱模

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本文分类：榴莲
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发布日期：2024-01-29 12:34:36
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