抹茶戚风
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来源：互联网
低筋面粉：
75克
抹茶粉：
10克
鸡蛋大号：
四个
细砂糖：
80克
色拉油：
35克
牛奶：
50克
白醋：
几滴
1
分开蛋黄和蛋白，蛋黄加30克糖打到糖化，加色拉油搅拌至溶合
2
加入牛奶搅匀，混合低粉和抹茶粉，筛入蛋黄糊中切拌均匀
3
蛋白加几滴醋，分次加入50克砂糖打到接近干性发泡
4
分三次混合蛋黄和蛋白糊，倒入模具中，轻震几下
5
烤箱预热180度，下层，38分钟左右，烤好后倒扣凉透脱模
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