油渍樱桃番茄
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来源：互联网
Tip：因为樱桃番茄甜度高，外皮薄，所以烤好的番茄口感非常好，即便烤得有点焦的外皮吃起来都不会有任何硬硬的感觉。有烤箱的同学实在不能错过这款意大利风味的菜肴。
樱桃番茄：
500g
橄榄油：
适量
黑胡椒粉：
适量
盐：
适量
果醋：
适量
干香草（罗勒这类，如果没有无所谓）：
适量
1
樱桃番茄洗净，对切两半，放入大碗，倒入适量橄榄油，盐和黑胡椒粉拌匀。
2
烤盘铺上烤纸（锡箔）均匀把番茄切面朝上铺满。
3
烤箱中层，180度烤1.5小时，或者150度烤2小时。（其实烤好不用油渍也可即食）
4
取一个无油无水的小玻璃瓶，倒入橄榄油和果醋5:1比例混合，再加入适量盐和黑胡椒粉，适量干香草（没有不添加也不影响）拌匀，再放入烤好的番茄油渍，1小时就可以食用了。
5
油渍好的樱桃番茄酸甜适口，早餐配全麦面包，或是拌各种面，拌沙拉都是非常好的辅料。
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