妓女意面Linguine alla puttanesca

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Tip：鳀鱼罐头一般进口超市都有卖的, 橄榄我也用过绿橄榄味道稍有区别但也很好吃，酸豆没有的话个人认为可以省略！应召女郎一定是世界上最伟大的职业了！yum！

橄榄油：

3 tbsp

蒜：

2 瓣

罐头鳀鱼条anchovy fillets：

10条

黑橄榄：

一 cup

酸豆capers：

1 tbsp

小西红柿：

1 磅左右

辣椒粉cayenne pepper：

适量

意面：

适量

热锅入橄榄油，小火加入蒜瓣炒香。

倒入鳀鱼条，炒至泥状。（边炒边压就好了）

橄榄、酸豆切碎倒入，西红柿最好去皮去籽但我没有，直接切块倒入翻炒。

根据自己口味加入适量辣椒粉。盖上盖子小火炖个20-25分钟。

与此同时开始煮意面啦。意面推荐用linguine，就是细扁的那种，干的就行，但我没有就用的新鲜的spaghetti。

水要多，烧开后撒把盐，按包装袋上的时间煮，不要煮太烂，留点硬芯最好。

煮好的意面放入炖好的酱汁里，均匀包裹后盛盘！可用新鲜欧芹点缀，我手边只有罗勒，还磨了点新鲜的parmesan！

开吃吧！鳀鱼、橄榄和蕃茄混合的味道真是比想象的美好一万倍！