小西红柿炖牛肉

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牛肋骨头：
4斤
小西红柿：
400g
姜：
4片
葱：
1根
大料：
2个
桂皮：
半根
花椒：
15粒
1
牛肉切块，热水焯一下，捞出
2
锅里煮开水，把焯出的牛肉块放进锅里，放入姜片、葱段、大料瓣、花椒、桂皮，放入料酒半小碗、台湾卤肉酱油两大勺，再把小西红柿放进去。
3
开锅后转中小火煮20分钟，关火，凉凉4个小时入味。
4
4小时后重新开火，大火烧开后转中小火，半小时后放一勺盐，再煮5分钟关火。
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