茶树菇烧豆腐
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来源：互联网
豆腐：
1盒(500g)
茶树菇干：
40g
葱：
1棵
蒜：
2瓣
姜：
1小块
青椒：
半个
红椒：
半个
生抽：
适量
白砂糖：
少许
辣豆瓣酱：
1大勺
1
茶树菇干用清水浸泡半天,中途换几次水,以洗净泥沙.
2
青红椒切丁.
3
豆腐切厚片.
4
锅内放适量油,待油热,放入豆腐片煎.
5
翻面煎制两面金黄.
6
捞出,沥干油分,备用.
7
葱切葱花.
8
蒜和姜切片.
9
泡好的茶树菇捞出,沥干水分,切成4厘米左右长的段.
10
茶树菇用沸水焯熟.
11
捞出沥干水分,备用.
12
锅内加入葱姜蒜爆香.
13
倒入茶树菇.
14
倒入辣豆瓣酱,翻炒均匀.
15
加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖调味,大火烧开,转小火,盖盖焖8分钟左右.
16
开盖,加入青红椒,翻匀.
17
大火收汁,盛盘即可.
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