茶树菇炖猪蹄
87000 阅读
0 评论
55 点赞
来源：互联网
猪蹄：
两只
干茶树菇：
少量
八角：
一个
草果：
一个
老抽：
若干
生抽：
若干
姜片：
若干
花椒：
10个左右
1
猪蹄冷水下锅煮两分钟捞出洗净，煮的时候我放了点姜片和花椒，感觉异味少了很多。
2
重新加水放猪蹄，加老抽、八角、草果、姜片、花椒、生抽、足量的盐，煮开。
3
放到焖锅。同时泡茶树菇。
4
焖一个小时后，茶树菇泡好了，将柄和伞叶分开，柄放进猪蹄，接着焖1小时
5
若汤多了，就大火收个汁，顺便把伞叶一起煮煮。满屋飘香，不需要鸡精也很鲜美。
- 上一篇 > 湖南菜《干锅茶树菇》干锅
- 下一篇 > 茶树菇排骨
相关推荐
-
湖南菜《干锅茶树菇》干锅
干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。茶树菇 68628 浏览 -
-
茶树菇滑鸡红薯煲仔饭
在这个降温天，来一锅热呼呼的煲仔饭，是不是会带给你丝丝的暖意呢？ 新鲜的茶树菇，味道鲜美，口感爽脆，配搭着鲜嫩的鸡肉，很是让人喜欢。 今天的煲仔饭加入了红薯丁一起煮，软糯的红薯是很有营养的粗粮，不妨 经常吃。煮煲仔饭最重要的是火候，开始要用中大火煮开，饭煮开后就应该调 至小火，慢慢焗熟。肉类应该在米饭出现“虾眼”时加入，过早放肉可能导致 米饭夹生，过迟放肉又可能不熟，对于一些比较难熟的肉类可以先煮茶树菇 6138 浏览 -
-