青蒜胡椒焖蛋
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来源：互联网
Tip：如果这道菜小孩也吃的话，那胡椒粉就是油煎鸡蛋的那一步就放进去，熟的胡椒偏暖性，小孩吃得肠胃好；
鸡蛋：
4颗
青蒜：
2根
盐：
适量
胡椒粉：
适量
辣椒粉：
适量
1
鸡蛋用清水煮熟剥壳后放冰箱冷藏；
2
青蒜斜刀切成长圈丝即可；
3
鸡蛋冰箱冷藏1小时以上，拿出来对切成两半，冷藏后的鸡蛋黄切和煮的时候都不易散，能比较好的保持外形；
4
锅中放油，油热后放入鸡蛋撒盐，文火煎一会，煎到鸡蛋微黄，煎的期间不要动锅铲，手拿锅柄晃动锅子让鸡蛋各面均匀受热；
5
煎好后把鸡蛋推到锅的一边，加青蒜丝和少许盐煸炒一下，然后两样混合撒上胡椒粉及红辣椒粉翻炒，翻炒均匀后即可出锅；
6
很入味也很下饭的一道菜，我们家人都爱吃；
