红烧茄子
91569 阅读
0 评论
96 点赞
来源：互联网
Tip：炸完茄子可以把茄子放在漏勺里控控油（我一般用勺子压一压茄子）
油：
适量
大蒜：
适量
茄子：
适量
淀粉水：
适量
冰糖：
适量
1
茄子去皮切成滚刀块 蒜切末
2
茄子过油（我是先把油烧热再放茄子的 因为我觉得这样茄子可以少吸点油）炸至金黄 捞出
3
将锅中的油倒出 留一点 放入蒜末 爆锅 （要小火不然会糊）
4
放冰糖入锅 用铲子翻炒 （也是小火）
5
等冰糖化了放入茄子 （我一般是冰糖没化完就放茄子 ）糖熬大了会发苦！！！所以宁愿熬不够火也不要熬大了
6
倒入淀粉水 翻炒 加盐
7
收汁即可
8
成果
相关推荐
-
油焖茄子 Lite-fry Eggplant
现代人太多的精明世故，有时候我们应该学习一下茄子的简单和包容，他那么平凡，不与山珍争风吃醋，也不与海鲜一比高低，但是无论是和肉类搭配还是和普通的蔬菜，都能淋漓尽致的发挥出自己的味道，是餐桌上必不可少的小角色。茄子 36749 浏览 -
-
-
-