冻白菜
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来源：互联网
冻白菜：
一棵
豆瓣酱：
一袋
鸡蛋：
两个
1
冻白菜一颗，一元钱。上面还带着冰碴呢。秋天因为韩国收购，白菜的价格一路上浮，最高达到一块五一斤，目前已经回落到一块五二斤的程度，对于我这个爱吃白菜的人来说，真是个好消息
2
掰开叶子，洗净
3
切成小块。锅里烧开水，下冻白菜煮，煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝，太硬不好吃，太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖，要不白菜叶就捂黄了，看起来不清爽
4
豆瓣酱一袋，鸡蛋两个
5
锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊熟
6
豆瓣酱事先用水和匀，然后倒进锅里，熬开
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