拆骨肉鲜虾炖白菜

Tip:1. 炒白菜的时候,不要炒太长时间,之后白菜要加入大骨汤炖,所以时间不用太长。 2. 大蒜不要切,改为用刀拍开,但不要太碎,这样蒜的香味才能融入进去。 3. 买稍微多一点肉的大骨,炖得汤中肉有点脱落,融入汤中,很美味。 4. 冷冻虾仁或者自己处理的都可以,洗干净后,在最后5分钟加入便可,这样也保存了虾仁的鲜嫩。
大骨(肉多点):
适量
大白菜:
适量
鲜虾仁:
适量
大葱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
1
锅中加入大骨水烧开除去血水后,把大骨取出放入电压力锅中加水、姜、大葱,按下煲汤健。
2
把大白菜切块, 炒锅中放油,烧热后放入大蒜,再下白菜翻炒,放少许的盐,待白菜稍微变软后,放置煲汤锅中。
3
在煲汤锅中加入大骨汤,开大火煮沸后,调小火慢炖15分钟,然后加入盐,鸡精,最后起锅5分钟之前加入鲜虾仁。
4
最后上桌前洒些少许葱末
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