拆骨肉鲜虾炖白菜
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来源：互联网
Tip：1. 炒白菜的时候，不要炒太长时间，之后白菜要加入大骨汤炖，所以时间不用太长。 2. 大蒜不要切，改为用刀拍开，但不要太碎，这样蒜的香味才能融入进去。 3. 买稍微多一点肉的大骨，炖得汤中肉有点脱落，融入汤中，很美味。 4. 冷冻虾仁或者自己处理的都可以，洗干净后，在最后5分钟加入便可，这样也保存了虾仁的鲜嫩。
大骨（肉多点）：
适量
大白菜：
适量
鲜虾仁：
适量
大葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
1
锅中加入大骨水烧开除去血水后，把大骨取出放入电压力锅中加水、姜、大葱，按下煲汤健。
2
把大白菜切块， 炒锅中放油，烧热后放入大蒜，再下白菜翻炒，放少许的盐，待白菜稍微变软后，放置煲汤锅中。
3
在煲汤锅中加入大骨汤，开大火煮沸后，调小火慢炖15分钟，然后加入盐，鸡精，最后起锅5分钟之前加入鲜虾仁。
4
最后上桌前洒些少许葱末
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