清炒芥菜
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来源：互联网
Tip：如果是不喜欢吃口感太脆的话，可以在第六步骤放完盐后加一点清水，煮一下，但不要太多以防菜叶变黄，最后一勺生抽淋上。
蒜瓣：
若干
盐：
少许
白糖：
少许
芥菜：
一盆子
1
一盆子的芥菜洗净，把芥菜叶子跟干子分开。
2
在锅内倒入少许油，三成热的时候放入切好的蒜瓣，小火，略做翻炒。
3
放菜干，略翻炒，然后根据菜量放半勺糖，中火继续炒，现把干子炒至五成熟。
4
然后放芥菜叶子，大火快炒。
5
放盐、放一勺生抽，完成。
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