鴨油豌豆苗

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Tip：豆苗要大火快炒，不然會下水過多口感變差
大豆苗和小豆苗均可：
适量
蒜茸：
适量
鴨油（可以買現成的或者自己用肥鴨皮榨油）：
适量
1
鍋要燒得比較熱了以後再下鴨油，因為鴨油揮發比較快。油稍微一化開馬上下蒜茸，一爆香立刻倒入豆苗，快炒（大火）
2
炒幾鏟後馬上下鹽，然後把火關掉繼續炒，等變色變軟油亮了以後馬上盛盤
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  • 本文分类：豌豆苗
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  • 发布日期：2024-01-29 12:51:31
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