羊肚菌浓汤煨豆苗

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羊肚菌：
25g
豆苗：
300g
熟鸡蛋：
1个
蒜片：
适量
盐：
适量
鸡粉：
或用鸡汤代替
1
羊肚菌洗净，用水浸泡1个小时；豆苗洗净，鸡蛋切小瓣备用
2
热锅下油，蒜瓣爆香，下豆苗翻炒至软
3
羊肚菌连浸泡的水一起倒入豆苗内
4
倒入熟鸡蛋粒，下盐和少许鸡粉调味，煮开后3分钟即可盛起，煮久豆苗就老了
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