肉丝扒豆苗
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来源：互联网
猪肉丝：
适量
豆苗：
适量
香菇丝：
适量
笋：
适量
姜片：
适量
鸡精：
适量
淀粉：
适量
肉丝：
适量
蚝油：
适量
胡椒粉：
适量
酱油：
适量
香油：
适量
1
将猪肉丝腌好，笋切丝，豆苗用水泡开后滤干
2
肉丝清炒取出，用余油爆香香菇丝和笋丝，再把肉丝放回，加少量水后用淀粉水勾芡
3
姜片放入油中炸至微焦，放入豆苗，大火炒至翠绿色加入鸡精拌炒均匀
4
将豆苗的水分沥干后放至盘中，把肉丝淋在豆苗上
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