白菜馅饼

中筋面粉:
300克
无铝泡打粉:
3克
温水:
200克
色拉油:
10克
盐:
2克
大白菜:
300克
鸡蛋:
3个
红薯粉:
80克
虾皮:
20克
葱花:
适量
盐:
1小匙
细砂糖:
1/2小匙
白胡椒粉:
1/2小匙
芝麻油:
2大匙
1
将所有饼皮材料混合揉匀,揉至面粉成团盖上保鲜膜醒30分钟
2
醒面的时候可以做饼馅
3
鸡蛋打散加入葱花,入锅炒熟后切碎
4
大白菜洗净后切碎,加1小匙盐拌匀静置10分钟,再挤出白菜的水
5
红薯粉条用泠水泡软,入沸水锅煮5分钟,捞出浸入冷水,凉后捞出滤水切成约1厘米长短
6
虾皮洗净挤干水分,将鸡蛋碎、白菜碎、红薯粉条、虾皮、葱花混合,加入盐、糖、胡椒粉、芝麻油拌匀
7
将松弛后的面团取出,分割成12等分小面团
8
将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的面饼状,包入馅料
9
如包包子般将面皮粘合一圈后封口捏紧
10
将封口朝下,稍稍压扁
11
平底锅放入1大匙色拉油,放入饼胚
12
用小火将馅饼两面慢慢煎黄即可
  • 本文分类:白菜
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  • 发布日期:2024-01-29 12:19:46
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