麻辣白菜鸡翼尖
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来源：互联网
鸡翼尖：
一斤
大白菜：
4两
花椒：
一抓
小茴香：
少许
姜片：
少许
蒜末：
少许
炒香的辣椒粉：
一大勺
香油：
少许
蜜糖：
适量
油：
适量
盐：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
花椒油：
适量
1
鸡翼尖买回家先用水泡一个小时，中间15分钟左右换一次水！还要帮它们搓身子，因为很脏的
2
然后用姜片，食盐，老抽，蜜糖（少许）料酒抓均匀，再放点花椒油封住腌制一个小时以上
3
大白菜洗干净，切碎，先用蒜末爆香再炒两分钟左右，去掉多余水分
4
锅里放油，蒜瓣，还有花椒，把油爆香
5
把鸡翼尖倒入翻炒，因为之前有蜜糖腌制过，所以很容易上色
6
等鸡翼尖全部上色后，加入水，小茴香，加盖煮至将要收汁
7
等差不多收汁的时候，加入一勺提前炒香的辣椒粉
8
再把大白菜多余的水分倒掉，然后也加入到锅里，一起翻炒均匀
9
加适量的盐调味，出锅的时候淋上点香油即可啦
