自制柚子酱
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来源：互联网
柚子：
1个
冰糖或白糖：
根据个人口味
1
1；首选 柚子一个洗净
2
2;用打皮器轻轻把表皮打下,削好薄皮。没有 白膜的.（这层白的发苦），
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3; 削好的柚子皮 ,切丝 放锅里煮水灼过柚子皮，大概煮10-15分钟左右,去苦味.
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4; 剥出果肉，只要里面的肉，包着果肉的的那层皮也要完全去除，弄成小颗.
5
5;.锅加入500ML的水，放入白糖，放入柚子皮，果肉.大火烧开，转小火熬一个半小时. 不 断搅拌,防止糊
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6;.熬到比较浓稠.关火.稍冷却后，放入容器,装 瓶，放冰箱，三天后就可加蜂蜜兑水饮用或可用来沾面包当果酱.
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堂妈教你做蜂蜜柚子茶
熬制蜂蜜柚子茶的秘诀：柚子皮有蜡，一定用细细的食盐搓一下，温水清洗。柚子皮切丝之前要保证皮足够薄，尽量去除多余的白色果皮，柚子皮丝切的越细越好，清水浸泡的时候才能去除多余的涩味。冰糖水先煮柚子皮丝，透明了再煮柚子肉，水量没过柚子肉或者持平就可以，剩下的就是时间酝酿美味的熬制，那叫是一个久啊，时不时搅拌一下别糊喽！熬好的果酱一定要凉透再加蜂蜜，太热会破坏蜂蜜的营养成分！大家试试熬一罐柚子茶过年待客吧柚子 16303 浏览