糖渍柚子皮
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来源：互联网
Tip：我买的柚子，皮比较薄，如果买到厚柚子皮的童鞋，可以适量去掉一部分白瓤。用盐泡是进一步去掉它的苦味。
柚子：
一个
糖：
150g
盐：
适量
1
柚子用盐把表面果腊搓掉，洗净，剥开，将柚子皮切片用水加适量盐泡一个小时，挤干水分，继续泡一次
2
泡过两次水的柚子皮用手挤干水分
3
电饭锅预热，将糖倒进去，加适量水，待糖融化后倒入柚子皮，不停搅拌。炒约一个小时左右，中途电饭锅跳到保温时，过一会继续按煮饭键炒
4
跳至保温的时候千万别停止搅拌的动作，不然就会像我这样，炒糊了
5
我是一边炒，一边用勺子压出水分，所以比较快，一小时就炒好了，炒到没有水分，糖汁成了糖粉在柚子皮表面形成白霜就可以了。喜欢吃脆一些的可以多炒久一点
