茶树菇煲鸭汤
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来源：互联网
Tip：鸭肉焯烫一下在煲汤。 最后放入竹笋和胡萝卜的时候可用开水烫一下再放入，以免砂锅遇冷发生意外。
茶树菇：
250g
鸭腿：
1只
竹笋：
100g
胡萝卜：
50g
葱姜：
适量
盐：
适量
料酒：
20ml
胡椒粉：
3g
鸡精：
2g
1
准备好所有的食材。
2
茶树菇去到老根用淡盐水浸泡10分钟洗净。
3
鸭腿洗净剁小块。
4
竹笋用开水煮上3分钟。
5
再把鸭肉焯烫洗净备用。
6
住笋和胡萝卜切片。
7
砂锅加入开水放入葱姜。
8
再加入料酒。
9
放入煮过的鸭肉。
10
加入茶树菇。
11
加盖大火煮开小火煲至40分钟。
12
然后放入竹笋和胡萝卜继续煲至15分钟。
13
加入盐。
14
再加胡椒粉和少许鸡精调味即好。
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