青梅酱
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来源：互联网
Tip：1. 微波炉加热需经常拿出来搅拌，不然容易爆出来 2. 去皮去核可以拿一个勺子刮 3. 除了蘸饼干，涂面包，还能拿来炒菜泡水！！
青梅：
500g
冰糖：
150g
盐：
适量
1
青梅洗净，盐水浸泡两小时以上去涩
2
捞出以后晾干
3
放入一个大碗，再放入冰糖，加一撮盐，放进微波炉高火叮五分钟
4
取出去皮去核，再叮三分钟，冰糖完全溶解即可
5
取出搅拌均匀，晾凉，装入密封罐里，表面撒上一层白糖，放进冰箱冷藏
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