青梅酱
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来源:互联网
Tip:1. 微波炉加热需经常拿出来搅拌,不然容易爆出来 2. 去皮去核可以拿一个勺子刮 3. 除了蘸饼干,涂面包,还能拿来炒菜泡水!!
青梅:
500g
冰糖:
150g
盐:
适量
1
青梅洗净,盐水浸泡两小时以上去涩
2
捞出以后晾干
3
放入一个大碗,再放入冰糖,加一撮盐,放进微波炉高火叮五分钟
4
取出去皮去核,再叮三分钟,冰糖完全溶解即可
5
取出搅拌均匀,晾凉,装入密封罐里,表面撒上一层白糖,放进冰箱冷藏
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