鲜味高汤
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来源：互联网
Tip：牛蒡、香菇、海带用香油、姜丝爆香加调味料又是一道菜。
牛蒡：
175g
海带：
18g
黄芪：
20g
干香菇：
6朵
苹果：
2-3个
姜片：
25g
水：
3L
1
牛蒡削皮切滚刀块备用。 海带用水冲干净，切段。（不用泡水，养分才不会流失。） 黄芪、干香菇洗干净。 苹果削皮切大块。
2
将所有材料放进水里，大火煮滚，改小火煮约1.5小时。
3
沥掉菜渣，即使高汤。
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【曼食慢语】自制牛蒡茶
牛蒡茶据说是在日本和台湾都很流行的健康饮品，对三高啊糖尿病啊这些病都有调节作用。我自己喝了一段时间的感觉是，有很明显的通便作用，想必是牛蒡富含皂苷的原因。虽然我喝并不会导致腹泻，但各人体质不同，容易腹泻的同学还是注意酌量饮用。 牛蒡制成茶后，会保留它特有的清香和甘甜。像是混合了大麦茶和人参的香气，非常怡人，难怪日本人把牛蒡叫成东洋参。牛蒡 20484 浏览 -
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