孜然平菇
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来源：互联网
平菇：
500g
鸡蛋：
1只
面粉：
适量
水：
适量
盐：
少许
胡椒粉：
少许
香菜：
少许
1
平菇洗净撕成小块，挤出多余的水分。
2
把鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、水放在一起搅拌，调成稀糊。平菇裹面糊备用。
3
油锅烧热，炸至金黄，注意刚下锅时不要翻动，否则面糊会掉！全部炸完后，分成两份二次煎炸使其酥脆。
4
把油倒出，孜然下锅炒香，放入炸好的蘑菇翻炒几秒关火，撒上香菜，出锅喽！
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