青菜平菇蛋花汤
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来源：互联网
Tip：这里的平菇有的地方也称蘑菇，小青菜也称鸡毛菜，平菇之所以要翻炒下是为了能熟透，大家都知道，菌菇类是一定要熟透才能吃的啦
鸡蛋：
1只
青菜：
适量
平菇：
适量
油：
适量
猪油：
少许，没有可不加
盐：
适量
1
材料洗净备用，葱切末，蛋打好
2
锅里放油，烧热后，放平菇翻炒，略熟后倒入水（多少汤放多少水）
3
水开后放入洗净的小青菜，待水滚后加入打好的蛋液，加入盐，葱即可
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